جامع ترین طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست و بدون ماست؛ برای هالووین آماده شو!
به گزارش مبصر کلاس، طرز تهیه کیک کدو حلوایی دستور تهیه یکی از لذیذترین کیک های جهان را به شما آموزش می دهد؛ فرقی هم نمی کند هالووین باشد یا هر مناسبت دیگری، فقط کافی است کدوحلوایی داشته باشید. این دستور تهیه بسیار ساده است و درست کردن این کیک از شما وقت و انرژی چندانی نمی گیرد. شما می توانید به سادگی این کیک بسیار خوشمزه را درست کنید و از آن یک عصرانه دلچسب بسازید؛ فقط کافی است کدو حلوایی دردسترس تان باشد.اگر خواص کدو حلوایی را بدانید، به هیج عنوان کیک کدو حلوایی را از دست نخواهید داد.برای آموزش طرز تهیه کیک کدو حلوایی با این مطلب خبرنگاران فود همراه شوید.
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی
- آرد: دو لیوان
- تخم مرغ: سه عدد
- شکر: یک ونیم لیوان
- پوره کدوحلوایی: یک لیوان
- ماست: پنج قاشق غذاخوری
- شیر: یک ونیم لیوان
- گردوی خردشده: نصف لیوان
- روغن مایع: یک لیوان
- بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
- دارچین: نصف قاشق چایخوری
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
- نمک: نوک قاشق چایخوری
درصورتی که مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی را در خانه ندارید، می توانید آن ها را به صورت آنلاین و به صرفه سفارش دهید و دم در منزل تحویل بگیرید:
سفارش از سوپرمارکت آنلاین مبصر کلاس فود
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست در فر
مرحله اول: ابتدا برای تهیه پوره ، کدوحلوایی را داخل قابلمه بگذارید و سه لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا آب آن بخار گردد؛ سپس کدوحلوایی را له کنید.
مرحله دوم: تخم مرغ ها را داخل یک ظرف مناسب بشکنید و برای پنج دقیقه با همزن خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم: پس از مخلوط شدن تخم مرغ ها روغن و ماست را اضافه کنید و آن قدر هم بزنید که یکدست گردد.
مرحله چهارم: پوره کدوحلوایی را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم: آرد و دراچین و بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و سه بار آن را الک کنید.
مرحله ششم: آرد الک شده را به مرور و در سه مرحله به مایه اضافه کنید و با دست هم بزنید؛ جهت هم زدن به یک طرف باشد.
مرحله هفتم: کم کم گردوها را اضافه کنید.
مرحله هشتم: کف قالب کیک را با روغن چرب کنید.
مرحله نهم: دوسوم قالب را با مایه کیک پر کنید و روی آن را صاف کنید. حواس تان باشد که بیشتر از دوسوم قالب پر نگردد؛ چون کیک پف می نماید و به فضا احتیاج دارد.
مرحله دهم: فر را از قبل روی دمای 180 درجه بگذارید که گرم گردد.
مرحله یازدهم: قالب را برای 40 تا 50 دقیقه داخل فر قرار دهید.
مرحله دوازدهم: حواس تان باشد که در 30 دقیقه ابتدایی پخت غذا فر را باز نکنید.
مرحله سیزدهم: پس از پخته شدن کیک روی آن پودر قند بپاشید و سپس اجازه دهید که خنک گردد و سپس آن را از قالب خارج کنید.
کیک کدو حلوایی با گردوطرز تهیه کیک کدو حلوایی بدون ماست
شما می توانید کیک کدوحلوایی را بدون استفاده از ماست هم درست کنید؛ برای این کار باید شیر و اندکی نمک را جایگزین ماست بکنید. طرز تهیه کیک کدو حلوایی بدون ماست تفاوت اندکی با دستور تهیه قبلی دارد؛ برای تهیه کیک با این دستور کافی است این مراحل را طی کنید:
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیر
مرحله اول: پوره کدوحلوایی را آماده کنید.
مرحله دوم: آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
مرحله سوم: سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید و آن قدر بزنید که سفت گردد.
مرحله چهارم: زرده و شکر و دارچین و وانیل و نمک را با هم زن مخلوط کنید که کرم رنگ و کشدار گردد.
مرحله پنجم: روغن را به زرده و شکر و دارچین اضافه کنید و با همزن بزنید که یکدست گردد.
مرحله ششم: شیر را آرام آرام به مایه روغن و زرده و شکر و دارچین اضافه کنید و با دست و بدون استفاده از همزن مخلوط کنید.
مرحله هفتم: آرد را در سه مرحله به مایه اضافه کنید.
مرحله هشتم: گردو و کدوحلوایی را به سفیده اضافه کنید.
مرحله نهم: مایه گردو و کدو و سفیده را به مایه اصلی کیک اضافه کنید و آن ها را با دست مخلوط کنید.
مرحله دهم: کف قالب را چرب کنید و دوسوم آن را با مایه پر کنید و داخل فر بگذارید.
مرحله یازدهم: بعد از پخت کیک می توانید روی آن پودر قند بپاشید.
نکات مهم در طرز تهیه کیک کدو حلوایی
- برای تزئین کیک کدوحلوایی از شکلات و میوه می توانید بهره ببرید.
- به جای گردو می توانید از دیگر خشکبار هم در طرز تهیه کیک کدو حلوایی بهره ببرید.
- برای تشخیص پخته شدن کیک کدو حلوایی کافی است یک خلال دندان در آن فرو کنید؛ اگر کیک به آن نچسبد، آماده است.
- در 30 دقیقه ابتدایی پخت کیک، در فر را باز نکنید.
- بسته به آردی که استفاده می کنید، کیک باید 40 تا 50 دقیقه در فر بماند.
- خوب الک کردن آرد یاری می نماید که هم کیک تردتری داشته باشید و هم مواد مایه بهتر به هم دست دهند و داخل کیک گلوله گلوله نگردد
اگر شما هم اهل درست کردن کیک هستید بد نیست با خواندن این مطالب با طرز تهیه کیک های مختلف آشنا شوید:
- طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
- طرز تهیه کیک هویج خانگی، راحت و سریع